Mediterraner Nudelsalat

Zutaten
250 g bunte Farfalle
5-6 EL Balsamico-Essig
6 EL Olivenöl
20 Cocktailtomaten
Oliven nach Belieben
100 g Schafskäse
Bruschetta-Gewürz
Parmaschinken
(in kleinen Streifen)
Pfeffer und Salz

Zubereitung
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Aus 2 EL Olivenöl und 4 TL Bruschetta-Gewürz eine Paste herstellen und den Schafskäse damit marinieren. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten, den Parmaschinken und den eingelegten Schafskäse unter die Nudeln mischen. Aus dem restlichen Öl, Essig, Pfeffer und Salz ein Dressing zubereiten und unter den Salat mischen.