Wurstsalatdressing

Unsere Empfehlung für das urige Vesper im Garten! Und der „Teller“ schmeckt soooo lecker, dass man ihn gleich mit isst.

Das leckere Dressing mit Rezept gibts bei uns in der #GALERIE DER SINNE, das leckere Brot oder knusprige Wasserwecken bei der #BÄCKEREI STEMKE und die feine Gmünder Jagdwurst mit Pistazien bei der #TRADITIONSMETZGEREI NAGEL. Oder einfach telefonisch bestellen (siehe unten) und liefern lassen:-).

Galerie der Sinne: 07171 – 183066

Bäckkerei Stemke 07171 – 62510

Metzgerei Nagel 07171 – 2310

Zutaten für 4 Personen:

  • Gmünder Wurstsalatdressing aus der Galerie der Sinne, ein Hauch mediterran, mit dem Aroma von Balsamico, Rapsöl, Senf, Meersalz.
  • 1 TL Salatkräuter und etwas Balsamico zum Nachwürzen falls erwünscht
  • 2 kleine Steinofenbrot Singlelaib  oder 4 Wasserwecken  von der Bäckerei Stemke im Herzen von Schwäbisch Gmünd
  • 400 g Jagdwurst mit Pistazien Metzgerei Nagel
  • 100 g Peccorino oder alter Bergkäse
  • je 1/4 gelbe und rote Paprika
  • 100 g Cocktailtomaten, 1 Frühlingszwiebel

Zubereitung:

Die Jagdwurst am besten bei der Metzgerei Nagel gleich in Scheiben schneiden lassen. Dann die vorgeschnittene Jagdwurst in kleine Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten vierteln, Paprika fein würfeln und den Käse auch in kleine Stücke schneiden. Alles vermengen. 125 ml Salatdressing mit 50 ml Wasser, Salatkräuter und nach Belieben noch etwas Balsamico verrühren und unter die Masse geben. Gut durchmischen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

Brot oder Brötchen von der Bäckerei Stemke in der Mitte auseinander schneiden. Den Boden aushöhlen. Das Innere des Brotes (Brötchens) zu kleinen Kugeln kneten und in Butter oder Olivenöl als Croutons anbraten und abkühlen lassen. Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden. Den Wurstsalat auf dem Unterteil des Brot/Brötchens anrichten und mit den Croutons und Frühlingszwiebeln garnieren. Deckel des Brotes/Brötchens schräg oben drauf legen und servieren und genießen.

Dazu passt hervorragend unser #SCHWÄBISCHES KRAFTBIER von der #KRAFTBIERWERKSTATT. Für jeden Geschmack das Richtige dabei. Auch als Geschenkidee beliebt. Dafür einfach bei einem der 3 Geschäfte anrufen, bestellen und liefern lassen. (Versand ist ausgeschlossen!)

Eine kleine Abwechslung im Speiseplan;-).

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