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#donnerstagsprickelts – Mediterrane Genüsse

Mediterrane Genüsse mit einem Touch von Hawaianischem Feeling FLAMMKUCHEN-SCHNECKEN MIT WASABI-SCHMAND UND APRIKOSEN *Zutaten für ca. 30 Schnecken: *2 Flammkuchenböden, *1/2 Becher Schmand, *4 TL WASABI, *2-3 Frühlingszwiebeln, *5…
Fenchelsalat, Ratatouille und Dips zu Pinot Grigio und Spätburgunder Rosé
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#donnerstagsprickelts – Heute wird gedipt

HEUTE WIRD GEDIPT Bei diesen Temperaturen ist ja alleine das Essen schon schweißtreibend. :-) Ganz zu schweigen von der Zubereitung. Deshalb bleibt der Backofen heute kalt. MOUTARDE COLOMBO DIP *Zutaten: *100 g Schmand, *1 Glas MOUTARDE…
erfrischende Wassermelonensuppe mit Gemüseeinlage für heiße Tage
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#donnerstagsprickelts – Kaltes für heiße Tage

KALTES FÜR HEISSE TAGE schnell zubereitet KALTE PIKANTE WASSERMELONENSUPPE *Zutaten: *1,5 kg Wassermelonenfleisch ohne Kerne, *2 Gläser SUGO MEDITERRANEO, *1 TL CITRON CONFIT, *2 EL MANGO-BALSAMESSIG, *4 EL ZITRONENÖL MIT INGWER, *6…
Verkostung am 12.06.2025
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#donnerstagsprickelts – Snacks und Dipps

TARALLI, SCROCCHI, TORTAS, SARD'AMORI mit Salsiccia, Dipps und Bresaola SCHAFSKÄSEDIPP MIT PAPRIKA UND CHILI *Zutaten: *1 rote Paprikaschote, *Chiligewürz, *200 g Schafskäse, *60 ml BIO-OLIVENÖL, 1 TL CITRON CONFIT, 1 EL BRUSCHETTA-GEWÜRZMISCHUNG,…
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#donnerstagsprickelts – Brotsalat und Coppa di Nagel

BROTSALAT UND "COPPA DI NAGEL" mit frischem Marktgemüse und unserem ORANGEN-ROSMARIN-DRESSING Zutaten für 20 kleine Portionen: : *100 g Bruschette mit Rosmarin, *50 ml von unserem VINO SPRIZZ, *10 Cocktailtomaten geviertelt, *2 Stangen…
Weinverkostung mit Bruschette und Tortilla
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#donnerstagsprickelts – Bruschette und Tortilla

ITALIENISCH - SPANISCHE LIAISON ANTIPASTO - Blätterteig-Pralinen mit Pesto Zutaten: *1 Rolle Butter-Bätterteig, *unser PESTO GENOVESE aus Sizilien, zu Deko kleine Stückchen von gebratenem Paprika und Zucchino (einfach von der Gesamtmenge…
Kleine Häppchen zu Weiß- und Rotwein

#donnerstagsprickelts – Spargelsalat und Linsen-Spätzle-Salat

HEIMISCHE GENÜSSE SPARGELSALAT MIT ERDBEEREN UND FRUCHTIGEM DRESSING Zutaten fürs Dressing: *4 EL OLIVENÖL BIO, *2 EL ZITRONEN-INGWER-ÖL, *4 EL GRANATAPFEL-BALSAM, *2 TL von ONSERM SCHWÄBISCHA SENF, *Salz und Pfeffer Zutaten: *500…
Bild von Käse-Kartoffelkuchen und Wildpflaumen im Speckmantel

#donnerstagsprickelts – Wildmuskat-Pflaumen/Käse-Kartoffelkuchen

 FIANO und WILDMUSKAT-ROSE WILDMUSKAT-PFLAUMEN IM SPECKMANTEL Zutaten für 1 Muffinblech: Für den Boden: *200 g Mehl, *100 g weiche Butter, *1 Ei, *etwas Salz. Für die Füllung: *400 g Lauch in feine Röllchen geschnitten, *100…
Das Bild zeigt die Zutaten und ein Foto von einer Quiche und Spargeltäschla

#donnerstagsprickelts – Schweizer Wähe

Prickelnde Getränke zu SCHWEIZER WÄHE - FRANZÖSISCH INTERPRETIERT Zutaten für 1 Muffinblech: Für den Boden: *200 g Mehl, *100 g weiche Butter, *1 Ei, *etwas Salz. Für die Füllung: *400 g Lauch in feine Röllchen geschnitten, *100…
Foto Kässpätzle-Muffins und eine Salsa picante. Rezept dazu im Text

#donnerstagsprickelts – MINI-KÄSSPÄTZLE-MUFFINS

Start in 2025... KÄSSPÄTZLE-MUFFINS Zutaten für 18 Stk.: *250 g von unseren SPÄTZLE WIE HANDGESCHABT, *1 Frühlingszwiebel, *2-3 TL Butter und etwas mehr zum Einfetten, *etwas Schnittlauch, *150 g Bergkäse, *3 Eier Kl.M, *2 EL Creme…